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Via della Riva, 61/63
41028 Faeto di Serramazzoni (MO)
Lasciati accompagnare da Sergio in un’esperienza autentica alla scoperta dei suoi vigneti PIWI, varietà resistenti e innovative coltivate con attenzione, passione e rispetto per la natura. Il percorso inizia tra i filari, dove ti verrà racconta la filosofia che guida il suo lavoro, il legame con la terra e la continua ricerca di qualità. La visita prosegue poi nella sua piccola cantina, un luogo intimo e artigianale dedicato alle micro-vinificazioni, dove ogni anno nascono nuovi esperimenti pensati per migliorare e valorizzare le sue produzioni. Al termine del tour, potrai concederti una piacevole pausa all’ombra di una grande quercia, degustando i vini della famiglia Tosi in abbinamento a prodotti del territorio selezionati e di alta qualità. Un momento semplice, genuino e conviviale, pensato per chi desidera conoscere da vicino il vino, le persone e le storie che lo rendono speciale.
Accanto ai vigneti la moglie Giuseppina ha scelto di coltivare anche la lavanda, una pianta affascinante e preziosa che oggi impreziosisce diverse zone dell’azienda. Utile agli insetti pronubi e capace di regalare colore, profumo e armonia al paesaggio, la lavanda crea una cornice naturale di incantevole bellezza, perfetta per valorizzare il panorama che circonda i vigneti. Dalla raccolta dei suoi fiori nascono profumati sacchetti di lavanda essiccata, che potrete acquistare venendo a trovarci, insieme all’olio essenziale espressione pura di questa meravigliosa pianta. Un piccolo angolo profumato dell’azienda, dove natura, biodiversità e bellezza si incontrano.
L’aceto balsamico non è una produzione dell’azienda, ma rappresenta una passione di famiglia che accompagna Sergio da molti anni.
Da tempo, infatti, la famiglia Tosi custodisce una propria batteria di aceto balsamico, un piccolo patrimonio legato alla tradizione, alla pazienza e al piacere della condivisione. Sergio ama raccontarlo e farlo assaggiare agli amici che passano a trovarlo, trasformando ogni degustazione in un momento autentico e conviviale.
Prodotto di nicchia, prezioso e profondamente legato alla sua storia personale, l’aceto balsamico trova a Vista Cimone un ruolo speciale: accompagnare e valorizzare al meglio i prodotti del territorio, esaltandone profumi, sapori e qualità. Un dettaglio di gusto che racconta memoria, tradizione e ospitalità.